24/03/2025
Escolher peixes frescos é fundamental para garantir não apenas o sabor, mas também a segurança alimentar. No Grupo Natanael Pescados, valorizamos a qualidade dos nossos produtos, fornecendo orientações precisas aos nossos clientes sobre como escolher e armazenar peixes frescos em casa.
Identificando Peixes Frescos
Olhos Brilhantes: Os olhos devem estar brilhantes e salientes, não opacos ou afundados.
Guelras Vermelhas: As guelras devem ser vermelhas ou rosadas, indicando frescor. Evite peixes com guelras acinzentadas.
Pele Firme: Toque a pele do peixe. Deve ser firme e elástica, não viscosa ou flácida.
Cheiro Neutro: O peixe fresco tem um odor suave e agradável do mar. Evite peixes com cheiro forte e desagradável.
Comprando Peixe Inteiro
Prefira comprar o peixe inteiro para garantir sua frescura. Ao comprar filés, verifique se estão úmidos e brilhantes, sem sinais de ressecamento.
Armazenamento Adequado
Refrigeração Imediata: Leve o peixe para casa imediatamente após a compra e coloque-o na geladeira.
Temperatura Ideal: Armazene o peixe entre 0°C e 4°C para prolongar sua frescura. Use uma bandeja ou recipiente com gelo se estiver transportando por um período mais longo.
Armazenamento em Casa
Recipientes Herméticos: Guarde o peixe em recipientes herméticos ou sacos plásticos próprios para alimentos para evitar a contaminação e odores na geladeira.
Consumo Rápido: Consuma o peixe fresco o mais rápido possível, idealmente dentro de 1-2 dias após a compra.
Descarte Adequado
Odor Desagradável: Se o peixe apresentar odor forte ou textura viscosa, é melhor descartá-lo para evitar problemas de saúde.
Escolher e armazenar peixes frescos de maneira correta não apenas garante uma refeição saborosa, mas também preserva seus benefícios nutricionais e reduz o desperdício. No Grupo Natanael Pescados, estamos comprometidos em oferecer orientações precisas e produtos de qualidade para ajudar você a desfrutar o melhor do mar em sua mesa.
Visite-nos para encontrar uma variedade de opções frescas e receba orientações personalizadas sobre escolha, preparo e armazenamento de peixes frescos.
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