Delicioso e crocante: o prazer do Peixe Frito!

O peixe frito é um prato clássico que agrada paladares ao redor do mundo. Com sua textura crocante por fora e carne macia por dentro, o peixe frito é uma opção irresistível para os amantes de frutos do mar. Vem com a gente explorar os segredos por trás de um peixe frito perfeito e como desfrutar dessa delícia!

Escolha do peixe

Para um peixe frito de qualidade, é essencial escolher um peixe fresco e de boa procedência. Peixes brancos como tilápia, linguado ou pescada são populares para fritura devido à sua carne macia e suave. Certifique-se de que o peixe esteja limpo, sem escamas e sem cheiro forte.

Tempero e marinada

O segredo para um peixe frito saboroso está no tempero. Antes de fritar, é recomendado marinar o peixe em uma mistura de temperos de sua preferência. Alho, limão, sal, pimenta e ervas são opções clássicas que realçam o sabor do peixe. Deixe o peixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.

Massa ou empanado

Existem diferentes maneiras de preparar o peixe frito. Uma opção é utilizar uma massa leve, feita com farinha de trigo, ovos, temperos e líquido (como água ou cerveja). Outra opção é empanar o peixe, passando-o primeiro em farinha de trigo, depois em ovos batidos e, por fim, em uma mistura de farinha de rosca ou pão ralado com temperos.

Técnica de fritura

Para obter um peixe frito perfeitamente crocante, é importante seguir algumas técnicas de fritura. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio-alto até atingir a temperatura ideal de fritura (aproximadamente 180°C). Coloque o peixe cuidadosamente no óleo quente, evitando que fiquem muito próximos uns dos outros. Frite por alguns minutos de cada lado, até que fiquem dourados e crocantes. Retire o peixe com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

Acompanhamentos e dicas extras

O peixe frito pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos, como batatas fritas, arroz, salada ou molhos especiais. Para adicionar um toque extra de sabor, experimente servir com uma rodela de limão ou um molho tártaro caseiro.

Aqui na Peixaria Natanael Pescados você encontra os melhores peixes para fritar em casa e agradar toda a família ou amigos! Visite nossa loja!

Instagram: @peixaria_natanaelpescados
Facebook: Peixaria Natanael Pescados